|
|
TRANBÄRSLIKÖR En inhemsk bärlikör |
| Färg: | Likören har en mörk tegelröd och klar färg. Rör sig smidigt och lätt i glas. |
| Doft: | Likörens doft är bärig. Tranbärets sträva arom är i balans med alkoholen. Smaken är ärlig och inte för söt. |
| Smak: | Likören har en pikant och aromatisk stam. Lämnar inte spår av socker och alkoholsmaken är ej för stark. Balans med mogna stora bär är bra. Likören motsvarar föreställningar om tranbärets fruktkött och doft. Den långa eftersmaken som är typisk för tranbär väcks till liv på nytt och på nytt. Likören är en lätt helhet. Passar med söt gräddtårta, vaniljglass eller passar som drink. Som efterrätt passar den till viltgryträtters gräddiga såser eller rotfruktsgrytor. Lönar sig också att prova som en drink mellan förrätt och huvudrätt dekorerad med en kvist. |
| Bedömning: Jouko Kääriäinen |
