|
|
RIISTAMUSTA Kotimainen marjaviini |
| Väri: | Syvä sinipunainen, mustan sävyttämä, miltei valolle läpitunkematon mutta kirkas viini. Notkeasti liikehtivä ja hieman jalolla tavalla öljymäinen. |
| Tuoksu: | Raikas, mustaviinimarjan hieman eteeristä tuoksua ja voimaa jossa häivähdys makeaa hedelmää. Tuoksu riittää ulkotarjoiluun ja kestää nuotion katveessakin. |
| Maku: | Alussa vahvasti aromaattinen ja mukaansavievää villiä viinimarjaa, mutta nopeasti tasaantuva hieman lyhytkin jolloin leveä happorunko antaa tilaa riistan maulle. Hennosti hilloisuutta joka pyöristää villisikakyljyksille, espangole-tyyppisillä kastikkeilla aateloiduille riistalinnuille ja vaikka karhulle. Kuivattu katajanmarja ja kuivatut mustaviinimarjatertut ovat sopivia mausteita. Oivallinen myös avotulella kypsytetyn yrttilohen kera. Viini on erittäin tasapainoinen jossa tuoksu ja maku yhdistyvät eräviinin vaatimusten mukaisesti. Hyvin suomalainen ja metsäinen makuelämys. |
| Arviointi: Jouko Kääriäinen |
